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苺とミルコチョコムース

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    テスト用

     




















    今日の教室は、 何年か前のクリスマスケーキで登場したお菓子です。
    渋い感じのお菓子が多い中、やはりピンク色が入ると綺麗ですね!
    イチゴのムース ミルクチョコムース ホワイトチョコムース と何層にも重なり
    底生地にガナッシュやピスタチオやヘーゼルナッツを重ねて より複雑に。
    自宅では手間がかかり過ぎて手が出せませんが、教室ならでは・・です