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苺のショートケーキ

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    ながらく ブログに投稿出来ず・・・・・

    普通ショートケーキは生クリームと苺 生地の組み合わせですが
    こんな風に フランボワーズピューレで生クリームをピンク色に染めるのも新鮮です
    より複雑になり フランボワーズの酸味が引き立ちます
    今が一番苺の美味しい季節です
    小ぶりな苺を使って作って下さい